France Quick pusht seine Schulungen mit PowerVote
Für die Schulung seiner zukünftigen Restaurantmanager (selbstständig und in Franchise) und um den Kenntnisstand der Schulungsteilnehmer zu kontrollieren, verwendet France Quick das interaktive Abstimmungssystem PowerVote.
Um die Leistungsfähigkeit seiner Teams zu steigern, hat die französische Fastfood-Kette France Quick eine Schulungsakademie zur Ausbildung seines Restaurantpersonals – Küchenhelfer, Assistenten, Manager und Direktoren… – gegründet.
Die Schulungsakademie trainiert jedes Jahr über 2 000 Teilnehmer und bietet ca. 25 verschiedene Module an. Die zwei großen Hauptthemen sind das technische Know-how (Zusammensetzung der Produkte, Hygiene und Qualität, Lebensmittelsicherheit, Lagerverwaltung, Verkaufsförderung, etc.) und die Entwicklung von Managementkompetenzen (Teamführung, Rekrutierung usw.).
Prüfung des Kenntnisstands mit PowerVote
Im Mai 2003, bei der Eröffnung des I2M (Institut für Management und Berufe von Quick), wurde das interaktive Abstimmungssystem PowerVote zum ersten Mal von der France Quick-Schulungsabteilung verwendet. Ziel war es, die neue Akademie in spielerischer und interaktiver Weise zu präsentieren und das Publikum von den Vorteilen von PowerVote zu überzeugen. Aufgrund des großen Erfolgs dieser Präsentation wurde das PowerVote-System in den Schulungskursus zur Kontrolle des Wissensstands der Teilnehmer integriert.
Die Schulung dauert drei Monate. Sie setzt sich aus drei Modulen zusammen und läuft wie ein duales Praktikum ab. An jeder Schulungssitzung nehmen 25 bis 30 Personen teil. Das erste Modul behandelt die technischen Aspekte der Branche (Produktion, Wartung, etc.) sowie den Kundenempfang. Das zweite Modul betrifft die Aspekte Kommunikation und Teammanagement (Schulung und Übertragung von Aufgaben). Das dritte Modul behandelt die administrativen Gegebenheiten der Aktivität (Umsatz, Gewinnspanne etc.) und beinhaltet eine umfassende Kontrolle des Kenntnisstandes. Die am Ende jedes Kurses erteilte Note ermöglicht dem Gebietsleiter eine Einschätzung des Niveaus jedes Praktikanten.
Das interaktive Abstimmungssystem PowerVote kommt bei den Fragebögen zur Auswertung jedes Moduls zum Einsatz. Es erfolgt eine Klassifizierung der besten Antworten auf diese Fragen, wodurch die Sitzung an Dynamik gewinnt, die Schulungsteilnehmer motiviert werden und jeder weiß, an welcher Stelle er steht.
PowerVote macht bei Quick France Schule
Vor PowerVote wurden von der Schulungsabteilung von France Quick Papierfragebögen verwendet.
„Die Verwendung von Papier war sowohl für die Schulungsleiter als auch für die Praktikanten sehr zeitaufwendig. Außerdem sind unsere Praktikanten eher jung und tauschten ihre Fragebögen gern aus. Mit PowerVote ist kein Spicken mehr möglich! Und durch den spielerischen Aspekt sind die Teilnehmer engagierter. Letzten Endes kommt damit jeder auf seine Kosten“, urteilt Sophie Rooryck, die Leiterin für Betriebsschulung von France Quick.
„Wir benutzen PowerVote alle drei Wochen und haben seit 2003 mehr als 2 000 Personen damit geschult. PowerVote ermöglicht uns die direkte Überprüfung des Niveaus unserer Praktikanten. Dank seiner Benutzerfreundlichkeit und Möglichkeit einer sofortigen Anpassung entsprechen unsere Fragebögen immer den aktuellen Standards. Außerdem sparen wir viel Zeit und Papier. Unsere Sitzungen sind viel einfacher zu organisieren und weniger schwerfällig und langweilig, weil wir nicht mehr endlos lange ausgefüllte Blätter korrigieren müssen.”
Bei France Quick hat PowerVote Nachahmer gefunden. Heute wollen auch die Gebietsleiter das PowerVote-System verwenden, um ihr Personal zu bewerten. Und es laufen weitere Projekte: Hygieneschulungen, HACCP (Gefahrenanalyse kritischer Kontrollpunkte…)
Über France Quick
Quick wurde 1971 in Belgien von der größten damaligen belgischen Vertriebsgruppe gegründet hat in 30 Jahren ein Netzwerk von mehr als 400 Restaurants weltweit, davon 315 in Frankreich (ungefähr 70 % sind Franchiseunternehmen), aufgebaut. Mit einem Umsatz 2003 von insgesamt 696 Millionen Euro platzierte sich Quick als zweitgrößte Schnellrestaurantkette in Europa. Quick ist in Belgien Nummer 1 und in Frankreich Nummer 2 und beschäftigt 16 000 Mitarbeiter. Alle Restaurants stehen im Dienst des Kunden und respektieren das Motto der Kette: „Quick, the taste“.
Geschmackvolle Produkte, Geschmack an Innovation und Überraschungen – diesen Herausforderungen stellt sich Quick kontinuierlich. Neue Produkte, neues Design, Maßnahmen für eine ausgewogene Ernährung und die Einführung des Programms „Geschmack & Ernährung“, einer Strategie, die die Erwartungen der Kunden an hochwertige Ernährung erfüllen soll: Quick ist immer und überall dabei.
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