France Quick

Dans le cadre de la formation des futurs managers de ses restaurants (en propre et en franchise), France Quick utilise le système de vote interactif PowerVote pour contrôler le niveau de connaissances de ses stagiaires.

Attaché à la performance de ses équipes, France Quick, le spécialiste de la restauration rapide, a mis en place un institut de formation dédié à former le personnel de ses restaurants : équipier, assistant manager, directeur….

Cet institut de formation accueille chaque année plus de 2000 stagiaires et propose près de 25 modules différents. Ces sessions s’articulent autour de deux axes principaux : la maîtrise de leurs savoir-faire techniques (constitution des produits, hygiène et qualité, sécurité alimentaire, gestion des stocks, animation commerciale…) et le développement de leurs compétences managériales (animation d’équipes, recrutement…).

Valider le niveau de connaissances avec PowerVote

En mai 2003, le département formation de France Quick a utilisé pour la première fois le système de vote interactif PowerVote lors de l’inauguration de l’I2M (Institut du Management et des Métiers Quick). L’objectif était de présenter sous forme ludique et interactive ce nouvel institut et en même temps de convaincre l’assemblée sur les avantages de l’utilisation de PowerVote. Cette présentation dynamique ayant connu un vif succès, le système PowerVote a été intégré dans les cursus de formation, pour contrôler les connaissances des stagiaires.

D’une durée de trois mois, la formation composée de 3 modules, se déroule sous forme de stage en alternance. Entre 25 et 30 stagiaires participent à chaque session de formation. Le premier module comprend les aspects techniques du métier (production, maintenance, ….) ainsi que l’accueil client, le deuxième module concerne des aspects de communication et de management d’équipe (formation et délégation) tandis que le troisième module correspond aux parties administratives du métier (CA, marge, etc.) avec un contrôle global des connaissances. La note donnée à la fin de ce cursus permet au responsable de région d’estimer le niveau de chaque stagiaire.

Le système de vote interactif PowerVote est appliqué à des questionnaires pour la validation de chaque module. Ces questionnaires sont ponctués par des « classements des meilleures réponses », qui dynamisent la séance et motivent les apprenants, et permettent à chaque stagiaire de connaître son positionnement.

PowerVote fait des envieux au sein de Quick France

Avant PowerVote, le département formation de France Quick utilisait des questionnaires papier. « L’utilisation du papier nous prenait beaucoup de temps, aussi bien aux formateurs qu’aux stagiaires. De plus, nos stagiaires étant assez jeunes, ils avaient tendance à échanger leurs questionnaires. Avec PowerVote, il n’y a plus moyen de tricher et de par son aspect ludique, les stagiaires se sentent plus impliqués. Au final, tout le monde y trouve son compte» déclare Sophie Rooryck, responsable formation opérationnelle chez France Quick.

« Nous utilisons PowerVote toutes les trois semaines et depuis 2003 nous avons formé plus de 2000 personnes. PowerVote nous permet de vérifier immédiatement le niveau de connaissances de nos stagiaires. Grâce à son utilisation simple et aux possibilités de modifications instantanées, nos questionnaires sont toujours à jour par rapport aux normes. De plus, nous réalisons une économie de temps et de papier importante. Beaucoup plus facile à organiser, nos sessions sont moins lourdes et moins ennuyeuses, car nous avons comblé les longs temps de corrections que nous imposait le papier. »

Au sein de France Quick, PowerVote a fait des émules ! Aujourd’hui, les responsables régionaux veulent utiliser le système PowerVote pour évaluer leur personnel. Et d’autres projets sont en cours : formation sur l’hygiène, l’HACCP (Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques )…

A propos de France Quick

Créé en 1971 en Belgique par le premier groupe de distribution belge de l’époque, Quick a construit en 30 ans un réseau de plus de 400 restaurants dans le monde dont 315 en France (env. 70% exploités en franchise). Un chiffre d’affaires de 696 millions en 2003 fait de Quick la deuxième enseigne européenne de restauration rapide. N°1 en Belgique, n°2 en France, Quick emploie 16.000 personnes, toutes dédiées au service des clients et au respect de son credo : « Nous, c’est le goût ».

Goût des produits qui ont du goût, goût de l’innovation, goût de la surprise, tels sont les défis que Quick relève en permanence. Nouveaux produits, nouveaux designs, engagement en faveur d’une alimentation équilibrée, lancement d’un programme « Goût & Nutrition », véritable axe stratégique pour répondre aux attentes de leurs clients en matière de nutrition, Quick est sur tous les terrains et de tous les débats.

REM Sûreté

5 000 personnes sont formées chaque année grâce à ce système de réunions interactives, basé sur le vote électronique

Par arrêté ministériel du 1er septembre 2003, les programmes de formation dédiés à la sûreté aéroportuaire sont devenus obligatoires et se doivent d’être déployés sur l’ensemble des activités du transport aérien. Mis en place pour prévenir des actes de malveillance, ces programmes répondent à plusieurs objectifs majeurs parmi lesquels : avoir une connaissance générale des différents acteurs et de leur rôle respectif, connaître les objectifs des mesures de sûreté tout comme les articles prohibés et maîtriser les principales dispositions réglementaires applicables.

Un outil pédagogique novateur pour une évaluation en temps réel

Acteur reconnu dans le conseil et la formation, REM Sûreté s’appuie sur la solution PowerVote® pour dispenser ses prestations auprès des personnels des compagnies aériennes, aéroports, compagnies de fret et sociétés de services. Après chaque session, les participants répondent individuellement, grâce aux boîtiers de vote, à une série de questions permettant de valider l’acquisition des connaissances. Dans le cas de formations certifiées, le module est accordé si le participant obtient au moins une moyenne de 12 sur 20.
« Aujourd’hui, tous les acteurs du transport aérien se doivent de mettre en oeuvre des programmes de formation pour l’ensemble de leurs personnels. Face à cette obligation légale, le choix du support pédagogique est déterminant dans l’atteinte des objectifs fixés par l’arrêté ministériel. En permettant à la fois de faciliter la compréhension des mesures et de valider de façon rigoureuse les résultats, PowerVote répond aux impératifs et au niveau d’exigence de nos clients», déclare Rémi Arbonville, directeur de Rem Sûreté.
Délaissant les traditionnels questionnaires papier dont les temps de traitement sont souvent lourds, Rem Sûreté a choisi de se doter de la solution PowerVote® qui permet à la fois de créer des présentations interactives et ludiques, de recueillir les réponses des participants et de les afficher en temps réel sous forme de graphiques, à l’aide d’un vidéo projecteur.
« Le système PowerVote est parfaitement adapté aux besoins de notre profession. Facile à utiliser, il permet non seulement à nos formateurs de visualiser les réponses en temps réel et de les sauvegarder sur leur ordinateur, mais également d’évaluer immédiatement le niveau de connaissance de l’auditoire, ce qui les rend plus réactifs. Ce sont là des facteurs différenciateurs auxquels nos clients sont très sensibles », ajoute Rémi Arbonville.

Créer une émulation pour optimiser la mémorisation des messages.

L’interactivité du système PowerVote couplée à l’aspect ludique des boîtiers de vote s’avère être également un véritable levier de motivation pour les stagiaires. « Il est essentiel pour nous de pouvoir capitaliser sur une solution à la fois interactive et intuitive qui permet d’impliquer les participants en les rendant plus actifs », poursuit Rémi Arbonville.
Autre avantage plébiscité par Rem Sûreté : la possibilité pour le formateur de ponctuer les sessions en affichant, dès qu’il le souhaite, un classement des meilleures réponses. « Les résultats s’affichant en temps réels, nous sommes en mesure, grâce aux boîtiers de vote, de prendre en compte le temps de réponse de chaque stagiaire. Ainsi, les sessions deviennent plus dynamiques, une véritable émulation se crée entre les participants et la mémorisation des messages s’en trouve largement optimisée », conclut Rémi Arbonville.

A propos de Rem Sûreté

Rem Sûreté est implantée dans la zone de fret 4 de Roissy Charles de Gaulle depuis 1997. L’entreprise bénéficie de l’expérience acquise depuis 1989 par Rémi Arbonville, son fondateur, spécialiste de la formation dans le domaine de la sûreté aéroportuaire. Formation initiale, recyclage, sensibilisation et évaluation sont autant de programmes déployés par les formateurs de Rem Sûreté auprès des compagnies aériennes, des compagnies de fret ou des sociétés de handling. Les formateurs peuvent tout autant intervenir en France qu’à l’étranger

Pour tout renseignement : rem.surete@wanadoo.fr