France Quick dope ses formations avec PowerVote

Dans le cadre de la formation des futurs managers de ses restaurants (en propre et en franchise), France Quick utilise le système de vote interactif PowerVote pour contrôler le niveau de connaissances de ses stagiaires.

 

Attaché à la performance de ses équipes, France Quick, le spécialiste de la restauration rapide, a mis en place un institut de formation dédié à former le personnel de ses restaurants : équipier, assistant manager, directeur....

Cet institut de formation accueille chaque année plus de 2000 stagiaires et propose près de 25 modules différents. Ces sessions s'articulent autour de deux axes principaux : la maîtrise de leurs savoir-faire techniques (constitution des produits, hygiène et qualité, sécurité alimentaire, gestion des stocks, animation commerciale...) et le développement de leurs compétences managériales (animation d'équipes, recrutement...).

Valider le niveau de connaissances avec PowerVote

En mai 2003, le département formation de France Quick a utilisé pour la première fois le système de vote interactif PowerVote lors de l'inauguration de l'I2M (Institut du Management et des Métiers Quick). L'objectif était de présenter sous forme ludique et interactive ce nouvel institut et en même temps de convaincre l'assemblée sur les avantages de l'utilisation de PowerVote. Cette présentation dynamique ayant connu un vif succès, le système PowerVote a été intégré dans les cursus de formation, pour contrôler les connaissances des stagiaires.

D'une durée de trois mois, la formation composée de 3 modules, se déroule sous forme de stage en alternance. Entre 25 et 30 stagiaires participent à chaque session de formation. Le premier module comprend les aspects techniques du métier (production, maintenance, ....) ainsi que l'accueil client, le deuxième module concerne des aspects de communication et de management d'équipe (formation et délégation) tandis que le troisième module correspond aux parties administratives du métier (CA, marge, etc.) avec un contrôle global des connaissances. La note donnée à la fin de ce cursus permet au responsable de région d'estimer le niveau de chaque stagiaire.

Le système de vote interactif PowerVote est appliqué à des questionnaires pour la validation de chaque module. Ces questionnaires sont ponctués par des « classements des meilleures réponses », qui dynamisent la séance et motivent les apprenants, et permettent à chaque stagiaire de connaître son positionnement.

PowerVote fait des envieux au sein de Quick France

Avant PowerVote, le département formation de France Quick utilisait des questionnaires papier. « L'utilisation du papier nous prenait beaucoup de temps, aussi bien aux formateurs qu'aux stagiaires. De plus, nos stagiaires étant assez jeunes, ils avaient tendance à échanger leurs questionnaires. Avec PowerVote, il n'y a plus moyen de tricher et de par son aspect ludique, les stagiaires se sentent plus impliqués. Au final, tout le monde y trouve son compte» déclare Sophie Rooryck, responsable formation opérationnelle chez France Quick.

« Nous utilisons PowerVote toutes les trois semaines et depuis 2003 nous avons formé plus de 2000 personnes. PowerVote nous permet de vérifier immédiatement le niveau de connaissances de nos stagiaires. Grâce à son utilisation simple et aux possibilités de modifications instantanées, nos questionnaires sont toujours à jour par rapport aux normes. De plus, nous réalisons une économie de temps et de papier importante. Beaucoup plus facile à organiser, nos sessions sont moins lourdes et moins ennuyeuses, car nous avons comblé les longs temps de corrections que nous imposait le papier. »

Au sein de France Quick, PowerVote a fait des émules ! Aujourd'hui, les responsables régionaux veulent utiliser le système PowerVote pour évaluer leur personnel. Et d'autres projets sont en cours : formation sur l'hygiène, l'HACCP (Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques )...

A propos de France Quick

Créé en 1971 en Belgique par le premier groupe de distribution belge de l’époque, Quick a construit en 30 ans un réseau de plus de 400 restaurants dans le monde dont 315 en France (env. 70% exploités en franchise). Un chiffre d’affaires de 696 millions en 2003 fait de Quick la deuxième enseigne européenne de restauration rapide. N°1 en Belgique, n°2 en France, Quick emploie 16.000 personnes, toutes dédiées au service des clients et au respect de son credo : « Nous, c’est le goût ».

Goût des produits qui ont du goût, goût de l’innovation, goût de la surprise, tels sont les défis que Quick relève en permanence. Nouveaux produits, nouveaux designs, engagement en faveur d’une alimentation équilibrée, lancement d’un programme « Goût & Nutrition », véritable axe stratégique pour répondre aux attentes de leurs clients en matière de nutrition, Quick est sur tous les terrains et de tous les débats.

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